飲食の知識の記事一覧

歴史を持つ手作りの醤油になります

手作りの湯浅醤油を気軽に通販で購入することができます。湯浅は醤油発祥の地として有名です。湯浅の水が良かったことから醤油が作られるようになりました。170年の歴史に裏打ちされた伝統を守り続けて、厳選された材料と全て手作りという製法にこだわりをもっています。機械化に頼らないように手作りを続けています。醤油資料館では、醤油作りの道具を展示しています。全て実際に使用...
妊娠中の方も安心。カフェインレスコーヒー

カフェインレスコーヒーとは、文字通り、コーヒーの「カフェイン」をカットしたものです。普段ならカフェインが厳禁な妊娠中の方、授乳中の方にも、安心して飲んでいただけます。コーヒー好きにはたまらない、嬉しい商品です。また夜眠れない方にも、カフェインレスコーヒーなので、ミルクと混ぜれば寝る前に飲んでも目が冴えることはありません。カフェイン過敏症の方も安心です。人体へ...
専用のそば打ち道具でもっとそば打ちを楽しく

そば打ちは、ボウルや菜切り包丁・手すり棒など、自宅にあるような有り合わせの道具でも出来ないことはありません。しかし、こね鉢やのし棒・のし台・麺切包丁など、専用のそば打ち道具があれば、そば打ちはもっと楽に楽しく出来ます。株式会社高山製粉では、使いやすい様々なそば打ち道具をインターネットで販売しています。一般的には通信販売されていない、粉５００グラムが楽に打てる...