横浜で水餃子を楽しんで満足する
日本人が食べる餃子は焼きがほとんどですが、本場の中国では水餃子がほとんどです。
しかも味付けが異なりますから、初めて食べた人はビックリします。
日本の典型的なのは、野菜が多めでニンニクが入っています。
しかし、中国の家庭で作るのは肉がたっぷりで野菜がわずかです。
肉の塊を食べているかと感じるくらいのボリュームがあります。
しかも、油も調味料の一つかのように具の中に入れるので腹持ちがすごくいいです。
ニンニクを具の中に入れることはありません。
好みで醤油や酢と一緒に食べるのです。
生をそのままかじる人もいますが、ほとんどの場合ニンニクをつぶす機械を使ってペーストにして食べます。
もちろん、皮も手作りでモチモチの感触は忘れられません。
さて、日本で本格的な餃子を食べたいと思ったら、思いつくのは横浜でしょう。
中華街もありますし、在日中国人が開いたレストランもたくさんあります。
特に東北出身者が作ったものは本格的で美味しいです。
お腹いっぱい食べたときに与える満足感は言葉で言えません。
家庭で作ることも出来ますが、最初は中国人の友達に教えてもらった方がいいです。
自分一人では大変だからです。
一度食べたら日本の焼きでは物足りなく感じますので、一度茹でたものも挑戦したいものです。
他にも蒸したものもありますのでそちらも楽しむことが出来ます。
本場の味を味わにはまずは横浜に行って現地の人が作るのを食べるのが一番であると言えます。